Vous avez toujours eu envie de créer vos pains, surtout durant la période du covid, et ce ne fut pas un grand succès? Durant cette formation, les techniques du pétrissage des pains et des temps de repos de la pâte ( et le petits plus, des pains burgers maison) n'auront plus de secrets pour vous!...
Durant cet atelier, nous apprenons à réaliser nos pâtes pour nos produits salés! nous réaliserons nos propres pizzas, fougasses et foccacia dans l'atelier et vous reprendrez vos production avec vous. Vous pourrez réaliser ces mêmes recettes à la maison et manger de délicieux repas! Que devez vous apporter? un tablier, de quoi écrire et une...
Durant cet atelier, nous apprenons à réaliser nos pâtes pour nos produits salés! nous réaliserons nos propres pizzas, fougasses et foccacia dans l'atelier et vous reprendrez vos production avec vous. Vous pourrez réaliser ces mêmes recettes à la maison et manger de délicieux repas! Que devez vous apporter? un tablier, de quoi écrire et une...
Durant cet atelier, vous apprendrez la recette de la pâte à choux, qui vous servira autant pour vos chouquettes préférées que pour vos éclairs maison. En complément, vous ferez une crème pâtissière à la vanille et vous apprendrez les techniques du travail du chocolat et du fondant chocolat.
Durant cet atelier, vous apprendrez la recette de la pâte à choux, qui vous servira autant pour vos chouquettes préférées que pour vos éclairs maison. En complément, vous ferez une crème pâtissière à la vanille et vous apprendrez les techniques du travail du chocolat et du fondant chocolat.
Aujourd'hui, ce seront les mélocakes, les beignets, les gozettes ( aux pommes ou aux cerises) et les rouleaux à la confiture qui seront mis en avant! Des secrets de recettes qui feront le bonheur de vos enfants et/ou de vos petits enfants, ou qui vous permettrons de planifier une activité avec vos enfants un WE...
Vous craquez les WE pour des pains aux chocolats et des croissants? Vous voulez vous faire vos viennoiseries vous même? Durant cet atelier, vous repartirez avec les techniques du feuilletage à la main ( et oui, pas de lamineuse ici, on étend la pâte au rouleau). La pâte feuilletée levée n'aura plus de secret pour...
Vous adorez les macarons et vous aimeriez en refaire chez vous? Pas de soucis. vous créez durant ces 4 heures de temps vos macarons aux 3 goûts ( chocolat, caramel beurre salé et framboise). Vous apprendrez aussi la technique de la meringue italienne, si délicieuse à souhait!
Vous adorez les macarons et vous aimeriez en refaire chez vous? Pas de soucis. vous créez durant ces 4 heures de temps vos macarons aux 3 goûts ( chocolat, caramel beurre salé et framboise). Vous apprendrez aussi la technique de la meringue italienne, si délicieuse à souhait!
Venez découvrir les recettes des différentes tartes aux fruits (fraises, framboises, rhubarbe, pommes). Vous apprendrez les techniques de la pâte levée et de la pâte brisée. Nos réaliserons les 4 tartes en atelier. Les bases des tartes seront de la crème légère (crème pâtissière mélangée à de la crème fraiche) et une crème frangipane. Que...
Venez découvrir les recettes des différentes tartes aux fruits (fraises, framboises, rhubarbe, pommes). Vous apprendrez les techniques de la pâte levée et de la pâte brisée. Nos réaliserons les 4 tartes en atelier. Les bases des tartes seront de la crème légère (crème pâtissière mélangée à de la crème fraiche) et une crème frangipane. Que...
